[黄山]2019年度徽菜传承人群研培班在黄山举办

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2019年度徽菜传承人群培训研培班于1月10日至25日在安徽省黄山市举办，徽菜从业者、各级传承人、徽菜餐饮业小微企业创始人及研发人员等共计30人参与培训。

本次培训由安徽省文化和旅游厅主办、黄山职业技术学院承办、黄山市文化委协办，旨在提高徽菜传承人群的文化理论素养和专业技术水平，推动全国十大菜系之一徽菜文化的传承并提升其创新能力。培训班招收的学员需要已经掌握了一定的徽菜实操技能，从事徽厨行业不少于2年。

培训内容共分为非遗政策解析、理论与素养、市场与产业、研学与实践、交流与总结5个模块，共计112学时。

（作者：郜磊)

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