三只松鼠创始人章燎原:未来要把线上的货搬到线下卖

来源:南方日报 编辑:徐晏秋 分类:创新先锋,文产智库 时间:2018-11-20
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今年“双11”,休闲食品三只松鼠仅用了9分26秒成交量就突破1个亿,成为率先突破亿元的零食品牌。截至11月11日24点,三只松鼠交出的“双11”成绩单显示,全渠道销售额达6.82亿元,同比增长30.51%,再次刷新了由自己创造的行业纪录。

在“双11”前几天,三只松鼠在南京举办了一场以“造零食”为主题的新品发布会。三只松鼠创始人、CEO章燎原在接受南方日报记者采访时表示,“造零食”的背后,是三只松鼠“五位一体”商业模式的全新尝试。“五位一体”是以创新为导向,线上线下相融合的新时代的造货模式,“过去我们把线下的货搬到线上卖,未来是要把线上的货搬到线下卖。”

线上造货,立体卖货

很多人认识三只松鼠,是从2012年的“双11”开始的。那天,上线三个月的三只松鼠,卖出了766万元,成为网上坚果第一品牌。从2013年到2016年,每年“双11”,三只松鼠当日的销售额都能翻番。但到2017年“双11”,三只松鼠恰好刚满五年。当天,他们整个渠道的销售成绩是5.22亿元,只比2016年的双11多了0.14亿元。

章燎原意识到,时代已经发生了变化。而当线上市场出现新变化时,三只松鼠该如何应对?章燎原的回答是一个字:造。“造”,具体指“造产品和造体验”。

章燎原说,现在大家都在谈新零售,但新零售绝对不只是说改变了销售流通环节的成本和效率这么简单,也不只是说线上线下同价,这只是基础。更重要的是,要有新的研发、新的体验和新的制造。

撩烧、菇的肉、抖唇……在11月7日的新品发布会上,三只松鼠推出了一系列创新单品,不仅追求好吃,还要有趣,满足消费者的情感需求。据悉,这是休闲食品行业首场线上线下同步直播的产品发布会,对外界传递出明确信号:作为一家持续创新的企业,“创造货+构建极致体验”是三只松鼠的核心能力。

章燎原把2018年定义为三只松鼠新时代创始元年,“线上销售的红利已经到达一个节点,所以我们要转变为线上造货、立体卖货。”在章燎原看来,过去电商的增长是依托于人口红利,依托于电商天然的技术便捷性和基于数字的用户体验提升,把线下的货放到线上去卖。而未来互联网食品的销售模式是将线上的产品搬到线下销售,打通线上线下渠道。

目前三只松鼠线下布局主要有两方面,一是自营的投食店,店面超过200平方米,主要以消费者体验以及产品展示为主;二是借助阿里巴巴的零售通进驻到万千社区小店中。章燎原介绍说,过去两年,三只松鼠放缓了投食店的开店速度,只为探索投食店的正确发展道路,目前这一模式已经成熟,预计明年要开店超过150家。而松鼠小店已有4家店铺在测试,预计今年年底松鼠小店将达到15家。

2019年营收要破百亿

数据显示,创业6年来,三只松鼠累计卖出超过160亿元的零食,占据线上线下同业态坚果零食全行业第一名。章燎原表示,2017年三只松鼠营收约68.5亿元,按照目前增速,2019年营收超过100亿元在预期之内。

“三只松鼠定位为一家品牌商而不是零售商,产品是三只松鼠的核心所在。”章燎原表示,在重新定义新零食的全新探索中,三只松鼠逐渐形成了以“风味、鲜味、趣味”为特色的松鼠味。

在今年5月召开的中国国际徽商大会上,章燎原提出,三只松鼠作为一、二、三产业的连接器,加快从电商转型为数字化供应链平台企业,数字经济的大门刚刚打开。“供应链创新不只是规模、成本、效率,而是创造让用户可感知的价值。”在9·17中国坚果健康周上,章燎原呼吁行业创新竞争,并对外发布了三只松鼠的转型方向。而此次发布的11款单品,就是转型成果的一次集中检阅。“什么是可感知?简单说,更好的风味,更新鲜的产品,更有趣的体验。这考验的是三只松鼠创造货+构建极致体验的核心能力,凸显的正是三只松鼠供应链的价值。”章燎原说。

(作者:赵兵辉)


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