黄山为徽州民宿徽州农家乐“下定义”

记者从7月21日召开的徽州民宿和徽州农家乐市级地方标准发布会上获悉，由市质监局提出的《徽州民宿通用要求与等级评定》和《徽州农家乐通用要求》两项标准将于8月1日起实施推行，引导徽州民宿和徽州农家乐进行标准化经营、服务和管理。

随着全域旅游风生水起，黄山民宿和农家乐如雨后春笋出现。据不完全统计，全市共有民宿客栈约800家，其中精品民宿客栈约100家；共有农家乐1000多家，其中省星级农家乐298家。但由于徽州民宿和徽州农家乐此前无统一标准，在建筑、消防、安全、卫生、环境保护等方面参差不齐，限制了行业品牌化发展。

根据两项标准，徽州民宿是利用蕴含徽州文化的城乡居民自有住宅、集体用房或其他配套用房，依托徽州地区自然景观、人文资源、生态环境，为游客提供具有徽州特色的住宿、个性化休闲服务与多元化旅游体验的场所。徽州农家乐是利用徽州地区乡村民居、田园景观、生态环境和农耕文化等，为游客提供具有徽州风格的餐饮、住宿、乡村风光、文化体验、农事体验等具有乡野休闲娱乐的活动场所。两项标准还对徽州民宿和徽州农家乐的环境和交通、建筑和设施、安全保障、服务质量等方面提出具体要求。比如，客房应提供免费无线网络；以媒体、网络渠道、现场问卷调查、电话回访等形式收集服务评价、顾客满意度等调查情况；评价因素包括硬件设施、现场环境、服务质量、服务特色等；经营者应对服务意见及评价信息进行分析处理，并有针对性地采取纠正、预防及改善措施。
根据《徽州民宿通用要求与等级评定》，徽州民宿以黄山三座著名山峰海拔高度依次确定等级，共分三个等级，从低到高依次为始信第、天都第、莲花第；等级评定每两年复审一次，并实行动态监测，不符合的予以限期整改直至取消等级。

（作者：安徽 黄山市)