合肥城隍庙打造徽派老街城市地标

城隍庙自从改造伊始，就吸引了全城人的注意。作为合肥历史的代表景点之一，城隍庙承载着无数老合肥人的记忆。经过改造的城隍庙，青石街道、粉砖黛瓦、飞廊亭台，这样的建筑风格与徽文化的历史文化背景相适应，体现了安徽特有的文化和风貌。

然而，半年多来的运营，城隍庙的商业模式呈现冰火两重天态势。除了二楼的小吃夜市有较高人气，一楼的老商户，更多仍处于清淡状态。卖完“记忆”，能否继续火下去？城隍庙改造似乎还面临更多的考验。

傍晚7点左右，城隍庙逐渐热闹起来。

一楼老商户生意冷清 追忆盛年光景

8月1日下午5点，连日高温在台风到来之前逐渐收敛，室外丝丝凉风阵阵袭来。

陈大姐经营的服装店在城隍庙一期的北头，50平米大小，挂满了琳琅满目的服装。在这里30元可以买一件衬衣，40块钱就可以买一条裤子，然而偌大的店里，却鲜有人光顾。

陈大姐索性站在了门口，和隔壁的店主聊起天来。城隍庙改造开街以后，陈大姐是这里的老商户，第一批入驻；政府兑现了承诺，租金还是和3年前一样。

满怀着希望搬进来，然而现实却像是冷水，浇在了陈大姐的身上。

“街道比以前漂亮了，环境也比以前好了，然而生意却越来越差”。陈大姐给记者算了笔账，一年房租20多万元，然而这一天下来营业额只有两三百元。“感觉自己快撑不下去了”，陈大姐长长地叹了口气。

“19元一件T恤”、“39元一双鞋子”、“49元的裤子”……各种手写的价格标签插在沿街曾经熟悉的地方。然而在这些商户的眼里，改造后的城隍庙却变得陌生起来。

“太冷清了”，来自淮北的陈大哥在这里经营一家个性T恤店，一脸愁容地他指指街面：“人气根本不能与以前相比，即使是白天，也没有几个人过来”。顺着陈大哥手指的方向，偌大的街面，三三两两的顾客，早已不现以往的光景。

“我在这里干了十几年的生意，可是怎么也没有想到，今天做生意这么难”，陈大哥说他也不知道能坚持多久，关了店自己又能做什么。

城隍庙能否一直火下去，是很多人关注的话题。

二楼小吃生意火爆 创业店主尝甜头

随着黄昏的降临，到了下午6点，冷清的城隍庙突然变得热闹起来，各种美食的香气混在一起，飘荡在熙熙攘攘的人群中间。然而这里的热闹与一楼无关，是属于二楼小吃夜市的。

庐州汤包馆、周贵妃凉皮、淮南牛肉汤、徽州毛豆腐……这里既有安徽省内和合肥本土的小吃，也有长沙臭豆腐、麻辣烫、小笼包等来自全国各地的小吃。

在城隍庙新改造的百米徽派长街上，一家阜阳夫妻开的烧烤店，门前排起了长队。“这边生意比女人街的生意好多了，一天能挣两三千。”女店主一边和记者聊天，一边熟稔地翻滚着手下的烧烤。在女人街开了18年烧烤店的他们，刚刚把店搬到这边，每晚潮水一样的顾客，让他们尝到了生意的甜头。

卤鸡蛋、肉丁、面皮一字摆开，下午6点，名列合肥十大小吃之一的“陈三光芙蓉蛋卷”买卖架势刚一拉开，就吸引了很多前来逛街的人。“老板，给我来两个!”“我也要一个！”顾客们凑上来有些迫不及待。仅一个多小时的功夫，陈三光“无米下锅”了。无奈之下，陈三光只能拿出手机，让家人从其他店“调货”过来。

在二楼的城隍庙小吃广场里，挤满了就餐的人群，很多店面甚至排起了长龙。在一家“龙门花甲”海鲜店门前，记者看到，三台电磁炉同时开工，锡纸里的花甲“滋滋”翻腾。很多人站在门前排队等候。

另外一边的龙虾盖浇饭门前也挤满了就餐的人，老板是江苏人，目前在合肥开有三家分店。开业以来，每天三四千元的营业收入，让这位老板喜笑颜开。

二楼夜市，挤满了前来就餐的市民。

顾客盼望做大本地特色 打造城市品牌

作为合肥土生土长的本地人小段，在城隍庙夜市初开放时，就迫不及待地带着家人前来品尝，然而首先就遇到了停车的难题。

记者注意到，根据城隍庙建设规划，停车场位于蒙城路和安庆路交叉口，仅提供有70个停车位。而根据庐阳区官方通报的数字，小吃夜市开市以来，每晚人流量达到5万人次。

“停车场的位置很难停进去不说，即使停进去了，安庆路路面狭窄，车流量大，如何开出来也成了大问题”。在附近溜达了近20分钟以后，小段最终在安庆路觅到一个停车位。

“框架做的很好看，可是却总感觉少了味道”，总体逛下来以后，小段的脸上略有失望的表情。一楼的小商品拉低了城隍庙的整体档次，而二楼的小吃虽然很多，但是没有突出安徽元素，有点“大杂烩”的感觉。

与小段有着相同的感受，8月2日晚，陈小姐下班后特意带着妈妈感受改造后的城隍庙，然而逛了不到半个小时，两人就决定离开。

“整体逛下来，给人的感觉不精致，虽然什么都有，可是没有本土特色，外地人来到这里没有可买的东西”，刚从厦门度假回来，厦门的鼓浪屿和曾厝垵给陈小姐留下了深刻的印象，“一个市场如果没有自己的特色，很难留住外地人的脚步。”

对此，陈小姐建议在城隍庙的规划上，多增加一些本土特色，例如在一楼增开一些手工艺品店，或者本地的传统文化展示，让本地人在这里可以找到回忆，让外地人可以在这里领略到合肥的精髓。

“北京、上海等地文艺街的火热，不再仅仅是吃的喝的玩的简单堆砌，而更多的是一种情怀在其中。”小段分析，这些小店是很多优秀的80、90后用智慧去匠心独运，有了情怀后更有自己的理念形成多元化的包装，让人感受到不一样。“但是在城隍庙很难看到这样的店，遇见最多的仅仅只是复制黏贴而已。要发展创新创业，激活微商，需要的除了情怀以外，还有一种一种精益求精的内涵。这样的成果才会赢得大众接受和认可，并最终留下客流。

下午5点半左右，城隍庙一楼空空荡荡。

专家支招：城隍庙改造要融入更多情感 挖掘徽文化特色

对于老合肥人来说，城隍庙的改造寄予了众多的厚望。改造后的城隍庙如果仅打着记忆的招牌，到底能走多远？如何把城隍庙做出特色，成为合肥市又一张文化名片？

“城隍庙的改造需要融入更多的文化元素和情感”，安徽大学历史系博导陆发春认为。随着时代的发展，城隍庙变成了文化符号和旅游休闲的符号，城隍庙改造不能仅仅是简答的再造，需要加工生成，使之成为江淮大地的文化标识和生活享受的结合体，这种结合体构成情感上的交流，从而达到共振共鸣。

“南京夫子庙、上海城隍庙的改造都很有文化品位，无论建筑还是经营业态等，都能体现出当地传统文化特色，”安徽省作协主席许辉认为，城隍庙的整体设计以仿徽州建设为主要特色，但是在经营方式上缺少一些“徽文化”特色，“如果仅仅是饮食和小商品，这些任何地方都有，城隍庙的内容方面，还可以融入更多徽文化承载的形式，比如笔墨纸砚，手工编织品，树、根雕、根雕等，外地人来逛的话，不仅吃喝，还能感受到安徽文化底蕴。”

投资方：将围绕“民俗”和“文化”做文章

“昨天6万，前天7万，刚开业一天5万人流量”，在办公室里，合肥城隍庙建设投资有限公司副总经理常青伸出手指，说出一串数字，“城隍庙短短两百米的街区，这样的人流量让我们都觉得恐怖。”

在常青看来，之所以这么火，更多的是得益于贩卖“合肥记忆”。就像小段和陈小姐担忧的，常青也坦言：“靠着‘记忆’走下去，谁也不知道城隍庙能走多久。其实我们关心眼下的客流量的同时，城隍庙能否一直火下去，是我们更迫切要做的事情。”

“城隍庙一楼的产权属于私人，目前仍有40家老商户在延续以前的经营模式运营，缺乏装修特色，码货混乱，给人一种低端的感觉”，谈及一楼商铺的经营状况，常青分析，目前销售的商品与城隍庙的业态布局不符合，“一楼的商户很迷茫，不知道该如何转型，未来我们将逐步通过一些成功经营案例，引导老商户的转型经营。”

如何拴住外地人的脚步，留住合肥人的心，常青介绍未来城隍庙的改造将围绕“民俗”和“文化”做文章。打造“民俗城隍”方面，将结合元宵节、端午节、七夕节等中国传统节日，策划一些与这些节日相关的文化活动，如七夕节鹊桥许愿、端午节点雄黄酒等，让传统文化在城隍庙传承发扬。

“文化城隍”方面，常青认为，城隍庙的文化可供挖掘的地方其实还有很多，传统美德在城隍庙所能够得到的最具体表现，就是创业文化。“城隍庙有些人从百万富翁到没落再到东山再起，这些创业者身上展现出更多的人格魅力，这也是一种文化，需要更多人的创业者好好学习。”

“城隍庙建筑上的每一个雕刻都值得玩味，我希望更多的人可以花一些时间品味一下城隍庙新貌”。采访最后，常青叹了口气说，合肥城隍庙街区大量使用了徽派风格的砖和木石三雕艺术，这些雕刻都是纯手工制作，且每一个雕刻都不一样，花了很大的心思打造。“街区里悬挂的每一幅楹联都是从全国征集而来，希望更多的市民不要把注意力停留在商品上，可以停下来品味一下徽派建筑精华。”

（作者：1)